第149章试菜
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一并结账。”
“这……”厨子有些为难了，眼瞅着秦子衿第一盘都没怎么吃？为何还要自己再做一遍呢？
秦子衿扭头看向店掌柜，店掌柜点头道：“做吧，再做一道。”
店掌柜说完笑着看向秦子衿，“厨房油烟大，姑娘到外面等吧。”
秦子衿摇头，“不用，我看着大厨做。”
正吩咐徒弟们备料的大厨听了秦子衿这话更加疑惑了。
这不过是一道肉沫茄子条罢了，完全用不着如此偷师学艺啊。
可他不明白秦子衿的心思，越是特别的大菜，她越不担心，毕竟能在酒楼里叫卖的特色菜，色香味都不会差到哪去，反倒是这种看似平常的菜，才最显水准。
秦子衿趁着他们备菜的空当凑到一旁炉火边看了看温着的高汤，亮白的颜色，香味浓郁，用来做菜味道不错。
配菜准备好了，厨子从徒弟手里接过刀和洗干净的茄子，手起刀落，利落地几下便将茄子切成了长短一致，厚薄差不多的茄条。
“刀工不错。”秦子衿站到厨子对面说。
厨子抬头看了一眼，清点了一下桌上的配菜，准备下锅。
“等一下，再加点配料。”秦子衿忽然道，“猪肉沫不要了，取一小块鸡胸肉，切成黄豆大小的小粒。”
帮忙配菜的两个小徒弟还有些发懵，厨子倒是率先明白过来了，眼前这小姑娘不是要来跟自己偷学的，反倒是来给来自己传授手艺的。
白捡的菜谱谁不乐意要，反正客人都说了会掏钱，厨子立马踹了一脚离自己最近的徒弟，“没听见么？赶紧去准备！”
“哦哦。”徒弟这才反应过来，连忙去取鸡肉。
秦子衿很高兴如此顺利，便继续说：“取手指长的咸鱼两条，小火用油炸至金黄焦脆，沥干油之后，去头去尾去背骨，捣成碎末，细筛过网，筛出咸鱼绒备用。”
众人只是站在一旁听着，便觉得这菜做的精致了，另一名闲着的小徒弟也挨了师父一脚之后才赶紧去准
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第149章试菜
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第149章试菜 春闺娇
