第453章 美食节
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的船上,蒋小红气得直掉眼泪:“明明按老法子腌的,咋会超标?”
胡雪云翻着检测数据,突然指着一项:“富盛,欧洲的检测标准比南洋严十倍,咱们得换工艺!”
王富盛盯着船舷外翻滚的浪花,狠狠拍了下栏杆:“回厂!就算把头发熬白,也要把标准降下来!”
接下来两个月,作坊成了实验室。
蒋小红把腌菜缸搬到显微镜下观察发酵过程,胡雪云带着伙计记录每批菜的腌制温度和时间,王富盛则四处拜访化学家。
终于在试了三十六种配方后,他们找到了用天然香料替代部分盐分的法子,亚硝酸盐含量不仅达标,还比欧洲标准低了三成!
可新货刚运到欧洲港口,又遇上大麻烦。
当地的食品商联合抵制,在码头挂起横幅:“东方腌菜,细菌超标!”
王富盛看着堆在仓库的货物,心急如焚。
这时,他在唐人街认识的老华侨送来消息:“小王,欧洲人认权威认证,要是能拿到食品认证,看他们还怎么泼脏水!”
认证过程堪比闯关。检测机构的专家拿着放大镜检查厂房,连墙角的蚂蚁窝都不放过,
蒋小红用蹩脚的英语解释腌制工艺,急得满脸通红,
胡雪云每天翻译几百页资料,眼睛肿得像核桃。
三个月后,当 认证的证书送到厂里时,王富盛抱着证书在地上打了个滚,把伙计们都看傻了。
有了认证,销路却还是打不开。
欧洲人习惯吃酸黄瓜,对腌空心菜、酱萝卜根本不感冒。
王富盛咬咬牙,在巴黎最繁华的商业街租了个摊位,免费试吃还送小礼品。
蒋小红穿着旗袍现场表演腌制,胡雪云拉着路人用翻译器介绍:“这是来自东方的神奇味道!”
功夫不负有心人,一个美食博主尝过腌菜后,在电视节目上大力推荐:“这种酸甜爽脆的口感,完全颠覆了我对腌制品的认知!”
订单如雪片般飞来,可新问题又出现了,欧洲客户要求定制口味,还必须在一周内交货。
王富盛把大伙召集到车间,看着墙上的倒计时牌:“咱们干不干
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第453章 美食节
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